FSSC 22000

FSSC 22000 Beratung bis zur FSSC 22000 Zertifizierung | Trainings & Audit Planung & Durchführung für Lebensmittelsicherheit

FSSC 22000 ist ein weltweit anerkannter Standard für Food Safety Management Systeme (FSMS). Der Standard wurde entwickelt, um Organisationen dabei zu unterstützen, sichere Lebensmittel herzustellen und zu vertreiben. FSSC 22000 basiert auf dem international anerkannten ISO 22000 Standard für FSMS und umfasst weitere Anforderungen, die speziell auf die Lebensmittelindustrie zugeschnitten sind.

FSSC 22000 wird weltweit von großen und kleinen Lebensmittelherstellern sowie von Zulieferern und Dienstleistern angewendet. Der Standard ist für alle Organisationen geeignet, die Lebensmittel herstellen, verpacken, lagern oder transportieren.

FSSC 22000 bietet ein robustes und effektives System für Food Safety, das auf den Anforderungen der Lebensmittelindustrie basiert. Es hilft Organisationen dabei, sichere Lebensmittel herzustellen und zu vertreiben und unterstützt sie bei der Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen.

FSSC 22000 ist ein anerkannter Standard der Global Food Safety Initiative (GFSI) und wird von großen Lebensmitteleinzelhändlern weltweit akzeptiert.

Der Nutzen einer FSSC 22000 Zertifizierung:

FSSC Zertifikat ist ein international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit. Die FSSC 22000 ist eine von mehreren GFSI anerkannten Standards und bietet ein robustes Rahmenwerk für die Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit in der gesamten Lebensmittelkette. FSSC 22000 basiert auf dem ISO 22000 Standard für Lebensmittelsicherheit und dem ISO/TS 22002-1 Standard für Lebensmittelprodukte. Die FSSC 22000 umfasst auch einen Pflichtenkatalog für Unternehmen, die den Standard erfüllen möchten.

Die FSSC 22000 verbindet die Anforderungen der ISO 22000 sowie weiterer Anforderungen. Die FSSC 22000 ist ein von der Stiftung Food Safety System Certification entwickelter Standard. Der FSSC 22000 Standard wird von der FoodDrinkEurope unterstützt wird.

Unsere Leistungen im Überblick zur FSSC 2000 Norm und Lebensmittelsicherheit:

✔ Durchführung einer Istanalyse / Bestandsanalyse auf Grundlage der FSSC 22000 und Ermittlung des notwendigen Handlungsbedarf
✔ Beratung bei der Umsetzung der FSSC 22000
✔ Anpassung sowie Umsetzung der Richtlinien und Vorschriften unter Berücksichtigung betriebsspezifischer Besonderheiten
✔ Einführung der notwendigen Dokumentationsunterlagen für die FSSC 22000Zertifizierung
✔ Schulung der betroffenen Mitarbeiter / Hygiene- und HACCP-Schulungen
Planung und Durchführung von Moderationen und Trainings zu Risikoanalysen (FMEA)
✔ Einweisung der Küchenmitarbeiter
Regelmäßige Audits und Nachschulungen
✔ Planung und Festlegung der Lebensmittelsicherheitspolitik und Ziele im Managementsystem
✔ Planung, Entwickllung, Beschreibung und ggf. Optimierung der Organisationsstruktur inkl. der Rollen, Funktionen, Verantwortung und Befugnisse
✔ Analyse, Identifizierung, Bewertung und Verbesserung der Unternehmensprozesse
✔ Erstellung der unternehemensspezifischen Prozessdokumentation
✔ Planung und Einführung eins KPI / Kennzahlensystems
✔ Nachweis der Kontrolle und Beherrschung ihrer Prozesse gegenüber Kunden und Behörden
✔ Sicherstellung der Produktsicherheit
✔ Durchführung geforderter Schulungen und Weiterbildungen zu GMP, IFS, HACCP, Hygiene und Sauberkeit (auf Basis der Lebensmittelhygieneverordnung - LMHV)
✔ Betriebsbegehungen und Hygienerundgänge

Unterstützung bei der Erstellung eines Qualitätsmanagement-Management-Handbuchs spezifisch auf Lebenmittelsicherheit: Aufbau eines integrierten Managementsystems: IFS, BRC und ISO 9001, ISO 27001, ISO 14001, ISO 50001, ISO 18001 …

✔ Planung und Durchführung von externen und internen Audits
✔ Durchführung von Workshops zur Prozessoptimierung
✔ Begleitung beim Zertifizierungsaudit sowie im Vorfeld Auswahl der geeigneten Zertifizierungsgesellschaft

Ziel der Maßnahmen: Ein umfassendes Food Safety Managementsystem nach FSSC 22000

Alle Seminare bieten wir für Sie auch Inhouse an. Die Inhalte und Trainingsziele stimmen wir im Vorfeld mit Ihnen ab.

Wir sollten reden...

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Aber wir sollten auch reden, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob wir Ihnen helfen können. Meist lässt sich durch ein Gespräch ganz einfach klären, wo Bedarf besteht und wo genau wir helfen können.